Saúde & Mesa

Torta de abacaxi:

 

Ingredientes:

 

Massa:

• 2 xícaras (chá) de açúcar.

• 100g de margarina ou manteiga.

• 4 ovos (claras separadas).

• 1 xícara (chá) de leite.

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo.

• 1 colher (sopa) de fermento em pó.

 

Calda:

• 2 xícara (chá) de açúcar.

• ½ abacaxi cortado em fatias.

 

Modo de preparo:

 

Calda:

• Derreta o açúcar em uma assadeira redonda (faça um caramelo).

• Retire do fogo.

• Corte o abacaxi em fatias e distribua sobre a calda.

• Reserve.

 

Massa:

• Na vasilha da batedeira, coloque o açúcar, as gemas e a manteiga e misture.

• Junte o leite e a bata até obter um creme homogêneo, desligue.

• Adicione a farinha e bata novamente, desligue.

• Adicione as claras em neve e mexa para se agregar aos demais ingredientes.

• Adicione o fermento.

• Coloque a massa obtida na assadeira reservada.

• Leve ao forno pré-aquecido 180°c até dourar.

• Desenforme quente para não grudar.