Saúde & Mesa

Salada tropical:

 

Ingredientes:

 

• Alface crespa

• Alface lisa

• Rúcula

• Agrião

• Endívia

• 100g azeitonas verdes

• 100g repolho roxo em tiras

• 1 cenoura ralada em tiras

• 1 pepino fatiado

• 100g queijo parmesão em lascas

• 100g tomate seco

• 12 ovos de codorna

• 1 vidro palmito

• 150g peito de peru fatiado

• 1 manga fatiada

 

Modo de preparo:

 

• Lave bem as folhagens e cubra o fundo de uma travessa

• Corte o palmito e o peito de peru em rodelas

• Adicione os ingredientes sobre as folhas, deixe o repolho e a cenoura para o final

• Sirva com molho de iogurte batido com ervas finas e azeite a gosto

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