Saúde & Mesa

Peixe asssado:

 

Ingredientes:

 

• 500 g de filé de peixe (tilápia, saint peter ou outro)

• 4 batatas grande descascada em rodelas de 0,5 centímetro de espessura

• 2 tomates picadinhos

• 1/2 pimentão(se ele for grande)

• 1 cebola média picada em cubos

• 1 colher (sopa) cheia de alcaparras

• Cheiro verde a gosto

• Coentro a gosto (opcional)

• 1/2 colher (sopa) de sal

• 1 dente de alho (pequeno) bem espremido

• Azeite a gosto

 

 

Modo de preparo:

 

 

• Tempere o filé de peixe com sal e alho e reserve

• Misture o tomate, cebola, pimentão e alcaparras e tempere com um pouco de sal e junte o cheiro verde e coentro

• Reseve

• Unte um refratário com azeite, e forre com as batatas cruas

• Cubra as batatas com o peixe e por cima distribua a mistura do tomate

• Regue com bastante azeite e leve ao forno por mais ou menos 30 a 40 minutos

• Quando secar o líquido que acumula no fundo da forma quando está assando e ficar dourado está pronto

​