Saúde & Mesa

Farofa de bacon:

 

Ingredientes:

 

• 60 g de bacon cortado em cubos.

• 2 colheres de sopa de cebola picada.

• ¼ xícara de ameixas pretas (secas) picadas.

• 2 xícaras de chá de farinha de mandioca crua.

• 1 colher de sopa de salsinha picada (opcional).

 

Modo de preparo:

 

• Corte o bacon em cubos e coloque em uma panela, leve ao fogo e doure os cubos de bacon.

• Sem eliminar a gordura que se formou na panela, adicione a cebola e refogue até que fique bem macia.

• Adicione aos poucos a farinha de mandioca, misturando bem.

• Doure a farinha sem parar de mexer

• Acrescente os pedaços de ameixa e a salsinha (opcional).

• Tempere com sal e pimenta do reino.