Saúde & Mesa

Bolinho de siri:

 

Ingredientes:

 

• 500 g de siri

• Sal a gosto

• Azeite de oliva

• 2 dentes de alho picado

• 1 cebola picada

• 3 colheres farinha trigo

• 1 colher de salsa

• 1 envelope de tempero pronto para peixe

• 2 limões

• 1 xícara de leite

• 1 ovo batido

• Farinha de rosca

Óleo para fritar

 

 

Modo de preparo:

​

 

• Lave o siri com o suco de 1 limão

• Tempere com o suco do outro limão, juntamente com o sal e o tempero pronto de peixe

• Em uma panela refogue a cebola e o alho com o azeite doce

• Misture a carne de siri ao refogado

• Deixe refogando nessa mistura por mais 5 minutos

• Acrescente a salsa

• Dissolva a farinha de trigo no leite e a adicione ao siri

• Mexa sem parar, até essa mistura começar a soltar da panela

• Deixe esfriar, modele os bolinhos, passe pelo ovo batido e pela farinha de rosca

• Frite em óleo bem quente

​