Saúde & Mesa

Caldo de abóbora:

 

Ingredientes:

 

• 1 kg de abóbora cabutiá

• 1 cebola grande picada

• 300 g de carne seca desfiada (dessalgada)

• Cebolinha verde picada

• Queijo minas ralado grosseiramente

• Sal e pimenta a gosto

 

 

Modo de preparo:

 

• Cozinhe a abóbora normalmente (com os devidos temperos, cebola)

• Bata no liquidificador e reserve

• Em outra panela, prepare (frite) a carne de sol com cebola, sal e pimenta

• Quando estiver sem "umidade" acrescente a abóbora batida

• Espere levantar fervura, acrescente água se preferir um caldo mais líquido, acerte os temperos e sirva quente

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